Receta: Brochetas de atún sellado

atun

Come rico esta cuaresma sin gastar más.

Cuando llega la cuaresma, los precios del pulpo y otros pescados se elevan muchísimo y es difícil cumplir con el mandato de no comer carne, por lo que muchos flaquean.

Uno de los peces que no sube mucho de precio en esta época es el atún, por lo que ahora te compartimos una receta de atún sellado para que disfrutes de platillos deliciosos sin gastar de más.

A continuación la receta de las brochetas de atún sellado:

Ingredientes. 

  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharadita de jengibre, finamente rallado
  • 1 cucharada de aceite de semillas de uva (más extra para la sartén)
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de miel de abeja
  • 1 cucharadita de salsa sriracha
  • 500 gramos de steak de atún ahí, cortado en tiras rectangulares

Preparación.

  • Combina el vinagre, el jengibre, los aceites, la soya, la miel y la sriracha en un tazón o bolsa de plástico grande. Separa 2 cucharadas.
  • Agrega el atún al tazón o bolsa y deja marinar durante al menos 30 minutos.
  • Pon un poco de aceite de semillas de uva en una sartén mediana y calienta a temperatura alta. Acomoda el atún en la sartén.
  • Sella de 10 a 20 segundos por cada lado. Saca el atún de la sartén y corta en rebanadas delgadas.
  • Rocía las 2 cucharadas de marinado sobre el atún e inserta una rebanada en cada palito de brocheta.
  • Sirve con salsa de soya con limón.

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