¿Qué es la pimienta de cayennne?

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La pimienta de cayenne también se conoce como paprika

La pimienta de cayenne, también conocida como paprika es una especia en polvo extraída de la molienda de los pimientos rojos de la planta (capsicum fastigiatum) junto con la planta del ají amarillo (capsicum baccatum).

Tiene un color rojo ladrillo y un sabor que varía de dulce a muy picante dependiendo de la variedad de los pimientos que se muelan para su elaboración.

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