¿Qué es la espirulina?

espirulina

El nombre de espirulina le fue otorgado por su forma de resorte.

La espirulina (Spirulina máxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí sunombre), y es de color azul verdoso.

Verde por su alto contenido de clorofila y azul por su alto contenido de ficocianin (un pigmento natural).

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