Mousse de Atún

MOUSSE-DE-FOIE-014

Este mousse lo podrás preparar en tan solo 15 minutos.

Estamos en la recta final de la cuaresma y a veces lo olvidamos por lo que más de una se ha visto en la situación de sacar un platillo sin carne de un momento a otro.

Casi nadie almacena pescado en el refrigerador porque lo mejor es consumirlo fresco, pero casi todos tenemos una lata de atún en casa, por lo que  hoy te compartimos una deliciosa receta que puedes usar en cuaresma o  en cualquier otro momento en el que tengas que sacarte un platillo de la manga pues, este mousse de atún se prepara en 15 minutos.

Ingredientes 

3 cucharadas de chile chipotle
2 latas de atún en agua drenadas
1 paquete de queso crema
30 mililitros de crema
1/4 de cebolla blanca
sal y pimienta al gusto
1 sobre de grenetina en polvo

Preparación

  • Pica la cebolla en trozos
  • Bate dentro del  vaso de la licuadora el atún sin agua, el queso crema a temperatura ambiente  y la crema ácida.
  • Después pon a licuar todos los ingredientes.
  • Cuando se haya formado una pasta agrega los chipotles.
  • Añade la cebolla picada y sazona con sal y pimienta. Licúa nuevamente, si se atora la mezcla ayúdate con una cuchara de madera y reserva
  • En un tazón con agua caliente, agrega la grenetina, mezclalo vigorozamente  y viértelo dentro de la licuadora y licúa nuevamente.
  • Engrasa un molde y vierte la mezcla.
  • Plastifica y refrigera por 3 horas. Una vez que esté firme puedes desmoldarlo.
  • Acompaña con galletas saladas.

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