Flan de mango y maracuyá para el día del niño

flan

El equilibrio entre el festejo y la salud es fácil de lograr.

El día del niño está hecho para celebrar a los más pequeños de casa, y para muchos eso significa llenar a los niños de dulces y galletas llenas de azúcar añadida que les hacen mucho mal, todo en aras de sumarse a la celebración.

Así que para que no seas la mamá que no le dio algo especial a sus pequeños sin caer en el descuido de su salud, te compartimos una rica y rápida receta de  flan de mango y maracuyá que les encantará

Ingredientes:

  • 1 Mango bien maduro.
  • 2 Tazas de jugo de maracuyá  natural, sin azúcar (1 taza de jumo + 1 taza de agua)
  • 1 Medida de proteína vegetal
  • 1 Taza de agua caliente
  • 3 cdas de grenetina
  • 2 cdas de azúcar
  • Fresas y miel para decorar.

Preparación:

  • Pelar el mango y extraer la mayor cantidad de pulpa posible.
  • Licuar la pulpa de mango, el jugo de maracuyá, la proteína y el azúcar.
  • Aparte, agregar las 3 cdas de grenetina al agua caliente y revolver hasta que la misma se disuelva en el agua.
  • Incorporar la solución de gelatina con el licuado de mango y maracuyá, revolver bien hasta integrar todo.
  • Colocar la mezcla en pequeños moldes para cupcakes o los moldes de tu preferencia.
  • Refrigerar por al menos 4 horas.

Una vez que se encuentren firmes, colocar cada molde dentro de un recipiente con agua caliente por espacio de 1 minuto, teniendo mucho cuidado de que el agua no toque la mezcla.

Desmoldar, y servir con fresas y miel como decoración.

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