Cómo leer una etiqueta nutricional

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La mayoría se fijan en la menor cantidad posible de calorías, pero esto no es lo más importante

Todo producto existente en el mercado, debe traer una etiqueta que reporte la información nutricional.

Por desgracia, no todas la etiquetas son fáciles de leer, por lo que en este artículo se enlistan una serie de cosas que se deben leer antes de comprar.

- Calorías: Es importante consumir lácteos sin lactosa, ya que contienen una mayor cantidad de calcio, así como las almendras y otras semillas.

- Grasa: Las grasas saturadas y trans, deben ser menores que las insaturadas. Esto se puede ver en los gramos que contiene por porción.

- Sodio: El sodio es sal, por lo tanto, el exceso de éste puede hacer que retengas líquidos, lo que inflama y daña riñones y corazón. Una porción de alimento, no debe pasar de 140 mg.

- Carbohidratos: La cantidad de fibra y azúcar por porción es importante. Los alimentos deben tener 3 o 4 gramos de fibra por porción.

Lo más común, es fijarse en una cantidad baja de calorías, pero no es lo más importante, ni lo punico. Por lo tanto, lo más relevante en una etiqueta de información nutricional, es que contenga fibra, vitaminas, minerales y baja cantidad de sodio. Entre más natural sea el alimento, mejor será para el cuerpo.

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