Características de la dieta mediterránea

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La dieta mediterránea es saludable y deliciosa

La dieta estilo mediterráneo tiene menos carnes y carbohidratos; y más preparaciones y guisados consistentes en vegetales y grasa monoinsaturada (buena).

Muchas personas que viven en Italia, España y otros países en la región mediterránea han comido de esta manera durante siglos.

La dieta mediterránea fue la primera en obtener el respaldo de los nutriólogos y hace referencia al mar que baña las costas de los países que la integran aunque su influencia es más amplia.

Es muy sana, balanceada y baja en elementos nocivos para la salud,  y lo mejor, es que todos los elementos que la integran están disponibles en nuestro país,  por lo que si  deseas cambiar tu dieta actual por una más saludable pero igualmente deliciosa, esta es una buena alternativa.

Para asemejar este tipo de alimentación debes hacer las siguientes modificaciones:

  • Preparar comidas a base de vegetales, con sólo pequeñas cantidades de carne de res y pollo, cuando la receta lo contenga.
  • Consumir más porciones de granos, frutas y verduras frescas, nueces y legumbres.
  • Comprar más alimentos que en forma natural contengan cantidades altas de fibra.
  • Reemplazar la carne roja por mucho pescado y en menor medida otros mariscos.
  • Utilizar el aceite de oliva, como la fuente principal de grasa empleada para condimentar y preparar los alimentos.
  • Evitar preparar alimentos que se preparan y sazonan con salsas y jugos de la carne.

Puedes agregar el sazón mexicano al estilo mediterráneo, siempre y cuando, utilices vegetales, chiles, tortillas y elementos saludables y evites la parte nociva como es el cerdo, la manteca y la sal en abundancia.

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