Cannelloni saludable de rajas con crema

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La proteína de la clara de huevo implica una aportación energética importante para el organismo

Es común relacionar la comida deliciosa con la que es dañina, pero esto no es totalmente cierto. Existen muchas recetas de platillos que son exquisitos y además nutritivos.

Por ello, compartimos esta receta perfecta para acompañar con una sopa durante la comida.

Ingredientes:

- 3/4 de taza de clara de huevo

- Cebolla

- 250 gr. de chile poblano en rajas

- 300 ml. de crema

- 150 gr. de queso manchego

- 10 gr. de sal – 5 gr. de pimienta

- 20 gr. de mantequilla

Preparación:

1. Bate las claras de huevo y agrega sal y pimienta al gusto.

2. Fríe la cebolla al gusto y una vez que esté transparente, incorpora las rajas.

3. Cuando las rajas estén sazonadas, agrega la crema y el queso manchego rallado. Agrega sal y pimienta al gusto.

4. En otro sartén, calienta la mantequilla y agrega la mezcla de claras. Retíralas cuando estén cocidas y córtalas en rectángulos.

5. Rellena los rectángulos de rajas con crema y enrolla la clara. Espolvorea el queso manchego y mételo al horno u horno de microondas para gratinar.

Esta receta es nutritiva ya que la clara de huevo representa proteína en estado puro, además de ser ideal para adelgazar y definir los músculos.

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