Beneficios de consumir alcachofa

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Este alimento se puede usar en ensaladas o como una deliciosa guarnición

La alcachofera, alcachofa o alcaucil , entre otros numerosos nombres, es una planta cultivada como alimento en climas templados. Pertenece al género Cynaradentro de la familia Asteraceae.

Esta planta, tiene diversos beneficios. Por ejemplo, es medicina natural para enfermedades del hígado. Aporta cinarina, misma que ayuda a producir bilis, con lo que la digestión mejora y elimina el colesterol.

También es ideal para dietas, pues a su vez constituye un alimento sano que no falta en la alimentación equilibrada por su contenido de magnesio, potasio y esteroles, con lo que ayuda a regenerar las células hepáticas y combate sustancias tóxicas.

Prepararlo en ensaladas, o como guarnición durante las comidas, es una gran forma de cuidar la salud de forma natural.

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